クックパッド(COOKPAD) レシピ検証♪

HANAキッチンへようこそ♪
このサイトでは、COOKPADレシピを検証しています。
本当に美味しくてオススメの物、つくレポが少なくても美味しいレシピの発見、
人気のレシピが本当に美味しいのか?我が家の舌で検証しています♪

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クックパッド「鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆」


鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆

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Cpicon 鮭ムニエル☆しょうゆマスタードソース☆ by ぷりマン


鮭のムニエルと言ったら、我が家ではこのレシピ♪

醤油とはちみつ、粒マスタードの絶品ソースで
ご飯も進むし、洋食ディナーとしても行けちゃうの。

カリッとさせたニンニクも美味しいし
簡単なのに、この味^^


これ、本当に美味しいんだから!!!!


タレは是非多目で^^


ご飯の代りに、マッシュポテトをワンプレートで盛りつけて
このソースで食べる!っていうのも、個人的にはオススメ♪


鮭キライでもいけるんじゃないかな^^



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下記はレシピ転載

鮭 2~3切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
にんにく 1~2片
オリーブオイル 大2~3
★白ワインor酒 大2
★しょうゆ 大2
★はちみつ 大2
★粒マスタード 大1~2
バター 5g程

1:鮭は塩(分量外)をし、10分程放置し、出た水分をペーパーで拭き取る。鮭の両面に塩コショウし、小麦粉をまんべんなく振ってしばらく放置し、鮭に付けた小麦粉をしんなりさせておく。
2:★の材料を合わせてソースを準備。にんにくは薄切りに。
3:フライパンににんにく・オリーブオイルを入れ、火にかけ、中火でにんにくをこんがりとソテーできたら、皿などに取り出す。
4:鮭にもう一度薄く小麦粉を振り、余分な粉をはたいて、3のフライパンでソテーする。中まで火が通ったら皿へ盛り付ける。
5:フライパンの油をペーパーで拭き、合わせておいたソースを中火にかける。グツグツしてきたら、バター・ソテーしておいたにんにくを加え火をとめる。鮭にソースをかけ、出来上がり!


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クックパッド「激うま☆れんこんサクサク南蛮」


激うま☆れんこんサクサク南蛮

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Cpicon 激うま☆れんこんサクサク南蛮 by じろじろ


あんまりレンコンが好きじゃない旦那さんが絶賛したのが
このレシピ♪

レンコンを揚げたことってこれまでなかったけど
サクサクの食感と、南蛮ダレとの相性が抜群!

これは、おつまみにピッタリな1品ですね^^


作っておいておくと、ついつい手が伸びて
味見がいつの間にか本気食いになっちゃうほどです(笑)


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下記はレシピ転載
材料
れんこん 200~300g
片栗粉 適量
*醤油 大さじ1.5
*ミツカン米酢 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*しょうがスライス 1枚

1:れんこんは、(1cm位)お好みの厚さに切って水気を取って片栗粉をつけ、油で揚げる。
2:南蛮酢*印のものを小鍋で煮立てます。
3:①であがったれんこんを②につけてできあがり♪


クックパッド「豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼」

豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼

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Cpicon 豚肉とくずし豆腐のあんかけ丼 by ドキンたん

ご飯を作るのが面倒な時や、ちょっと寒い時。
豆腐を消費したい時は、コレ♪


パパっと作れるのに、美味しいんだ^^

つくれぽを見ると、ランチに食べる人が多いみたいだけど
家はランチがないので、夕飯のメインにしてます(笑)


材料は野菜を色々と加えて色鮮やかにしてもいいし
冷蔵庫にあるもの入れればいいから、野菜の一斉救済にも活躍するよ♪


お肉も薄切りがなければ、挽肉でもOK!
我が家はいつも、挽肉で作ってます。


甘めの味が子供にもウケルと思う^^
豆腐がダメでも、細かめにすれば全然苦なく食べられるはず☆


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以下はレシピ転載

材料 ( 2人分 )
豚肉 150g
└酒 小さじ2
└塩 ひとつまみ
豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
ニラ 適量
◎水 100ml
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1:豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩をもみこむ。ニラは小さく刻む。
2:フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、豆腐を手でくずしながら加え、水分を飛ばすように炒める。
3:◎を加えて、ひと煮立ちしたらニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4:器に盛ったご飯に乗せて出来上がり♫


クックパッド「梅パスタ」


梅パスタ

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Cpicon 梅パスタ by わんこmama

梅とマヨネーズの組み合わせが最高に好相性!

夏の暑い食欲がない時や、あんまりお腹が空いてないけど
何か食べなきゃという時。
食事を作るのが面倒なときは、ほぼこのパスタを作ってる我が家。


家にある材料で出来ちゃうし、なんといっても手軽♪

つくれぽの多さから、味は保証します~!

何かの付け合せとしてもイイかな^^


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材料 ( 1人分 )
パスタ 100g
〇練り梅 大1/2
〇マヨネーズ 大1/2
〇みりん 小1
〇砂糖 ひとつまみ
〇塩昆布 2つまみほど
〇おかか(削り節) 1/3パック
バター 10g
大葉や青ねぎ あれば
刻み海苔かもみ海苔 たっぷり
醤油 香り付け

1:ボールに〇の材料を全て混ぜ合わせる。バターも入れておく。
2:茹で上がったパスタを1のボールで和える。ここでバターも溶けます。
3:器に盛り付けて醤油を香り付け程度にたらして、海苔を飾って完成です。今日は青ねぎを一緒に和えましたが千切った大葉も合いますので、お好みでどうぞ。

コツ・ポイント
茹で上がったパスタをボールに移す時、茹で汁を切りすぎないで和えるとパサつきませ


クックパッド「だいこんのモチモチ焼き」


だいこんのモチモチ焼き

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Cpicon だいこんのモチモチ焼き by じゅん13

大根が半端に残って、生では食べられないなぁ・・・と思うと
ほぼ確実に作るこのモチモチ焼き。

さすがに、つくれぽ1000件突破してるだけあって
美味しいんですよ♡

大根って焼くとこんなにモチモチになるんか!と驚くほど。


材料もシンプルで、食べごたえもあるから
コレメインにしてもOK!


タレのレシピもピリ辛で美味しいので、我が家ではチヂミを食べるときにも
このタレを作っています^^

大根消費に是非♪

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材料 ( フライパン1枚分 )
だいこん 8cmほど(多くて300g)
ねぎ 2分の1本
桜えび 好きなだけ
★だしの素(かつお節もOK) 大さじ1/2 (小分けパック1袋)
★薄力粉 大さじ4
★片栗粉 大さじ2
★水 60~80ml
■ <タレ>
コチュジャン 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
ごま油 大さじ1~2

1:ボウルに★の材料を入れて泡だて器などでかき混ぜたら、水を加えていきます。
  タラ~っとリボン状に垂れる程度のゆるさにします。一度に入れすぎず、調節して下さい。
2:大根は千切り、ねぎは小口切りにして、桜えびも一緒に1のボウルに加えさっとかき混ぜます。
3:フライパンにごま油を熱し、中火で2を焼きます。なるべく具から先に入れ、生地は上から回しかけるようにするとよくつながります。
4:形を整え、生地と大根に火が通って半透明になるまで、ある程度焼きます。蓋をすると早く火が通りますが、後半は水分を飛ばすため蓋なしで♪
5:少しめくってみて裏面に焼き色がついていたら裏返します。
6:反対側の面にも焼き色がついたら完成。さらに表面をカリカリにする場合は、盛り付けたときに上に来る面をもう一度ごま油で揚げ焼きのようにするといいですよ。
7:コチュジャン、醤油、みりん、マヨネーズを合わせたものが合います。お子さんにはコチュジャンの代わりにお味噌でどうぞ。

コツ・ポイント
生地の水加減は、大根の水分にもよるので様子をみながらお好みで加減してみて下さい。大根の千切りは細めの方が生地とよく絡むようです。具を入れたら大根の水分がでないうちにささっと混ぜて焼きましょう。テフロン加工や、よく油の馴染んだフライパンで焼いてください。みなさんからの報告を参考に、美味しく分かりやすく作れるようレシピを手直ししてあります。ご了承ください。