クックパッド（COOKPAD）　レシピ検証♪

棒々鶏（バンバンジー）



棒々鶏（バンバンジー） by せつぶんひじき

夏に限らず食べたい「棒々鶏（バンバンジー）」
もう1品、ちょっとボリュームのあるものが欲しいなって時に
持って来いだよね！

このバンバンジーのレシピは、ちょいピリ辛で
お酒の進む味。

美味しい練りゴマで是非作ってみるべし！

キューリも2本くらい軽く行けちゃうよ〜♪

HANAオススメ度：

材料 （ ４人分）
ささみ ４本
酒 大さじ２
塩 小さじ１／２
きゅうり １〜２本
トマト １個
おろし生姜（チューブ可） １片
砂糖、白練り胡麻、酢 各大さじ２
醤油 大さじ３
ラー油、ごま油 各大さじ１

1：小鍋に水３カップと酒と塩を沸騰させ、ささみを入れて沸騰したら火を弱めて３分ほど茹でる。（※）
2：ささみを取り出して水でさっと洗ってアクを流し、冷ましてから細かく裂く（硬いところは除いてください）。
3：トマトは薄切り。きゅうりは斜め薄切りにしてから細く切る。
4：タレを作る。生姜〜醤油をよく混ぜてから、ラー油とごま油を加えて軽く混ぜる。
5：トマト、きゅうり、ささみをお皿に盛り、食べる直前にタレをかける。

うちのアボガドの食べ方♪



うちのアボガドの食べ方♪ by あっこりんママ


頻繁にアボガドを食べる我が家。
ただ切ってサラダに乗っけるだけじゃ、芸がない。

ってことで、つくレポの多いこちらを試してみた！

和風のような洋風サラダで、これがフワフワで美味♪
ゆで卵って、おろすとこんなにフワフワになるんだねぇ〜＾＾

見た目も豪華だし、美味しいよ〜！

HANAオススメ度：

材料
アボガド １個
レモン汁 適量
卵 ２個
●マヨネーズ 大さじ２
●ヨーグルト 大さじ１
●醤油 適量
かつお節 １/2パック〜

1：硬ゆで卵を作る。
　アボガドの皮を剥き１口大に切りレモン汁をふって、お皿に盛り付ける。
2：ゆで卵を下ろし金ですりおろし、塩コショウ（分量外）を適量ふり●を入れあえる。
3：アボガドの上に卵を乗せ、かつをぶしふり、醤油を１回しかけて頂く。
4：下ろし金で、押すようにすりおろすと、スッゴク滑らかになります。

簡単サクサク★エビマヨ



簡単サクサク★エビマヨ by バカゾク


数あるクックの中から、海老マヨのレシピを色々と挑戦したけど
ダントツで簡単、美味しいのがこのレシピ。

さすがに人気があるだけあって、本当に絶品！

いんげんでかさ増ししたり、レタスを敷いてみたり。
どうやって食べてもウマイから♡♡♡

大人には、豆板醤やラー油をプラスすると
ピリッとしてオススメよ♪

HANAオススメ度：

料 （ ２人分位 ）
☆むきえび １６０ｇ
☆まぶす片栗粉 適量
アスパラ ３本
■ ＜合わせておくソース＞
★牛乳 大１
★マヨネーズ 大２
★ケチャップ 大１弱
★砂糖 大１／２
★レモン汁 少々


1：☆を袋に入れて振って薄くまぶし、フライパンに油をひいて両面カリッと焼く。
2：焼けたら茹でたアスパラと一緒に★に入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント
ひっくり返す時だけさわる感じで両面カリッと焼く。
ソースは多めなので下にレタスをおいてもいいし、エビだけなら250ｇ位入れてもOK！

大根の海老あんかけ



大根の海老あんかけ by 珈琲豆乳

寒くなると作りたくなるこのレシピ。
大根の消費にもピッタリです☆

ただ煮て、海老のあんかけをかけるだけで
どういうわけか、料亭の味なのですよ♪♪

家族からも「おぉ〜！」という声があがること
間違いなし！です＾＾

海老の代わりに、カニ缶を使ってる方も。
カニカマでも良いカモ・・・・(≧∇≦)


HANAオススメ度：

材料 （ ２人分 ）
大根 １０ｃｍ位
海老 ４匹
醤油（あんかけ用） 小さじ２
だし汁（あんかけ用） ２/3カップ
かたくり粉 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
ネギ お好み
だし汁（大根茹で用） ２カップ

1：大根は厚めに皮をむいて半分にする。
だし汁に塩（分量外）をいれてお好みの塩加減で大根を茹でる
2：海老は殻をむき背わたを取ってから包丁でたたいて小さいぶつ切りにする。
ゴマ油で海老を炒めだし汁を注ぎ沸騰したら火を弱めアクをとって２〜３分煮る。
醤油と塩（分量外）で味を調える。
3：倍の量で溶いた片栗粉でとろみを付ける。お好みでネギを入れてください。


コツ・ポイント
大根を茹でる時の味は薄味でだしを含ませるように弱火でじっくり
がポイントです。我が家ではストーブに置きっ放しで１時間位です。
海老あんは醤油と塩でしっかり味を付けてくださいね。
とろみ加減はお好みで調整してください。

そら豆の冷製スープ




そら豆の冷製スープ by ぷーこさん

人生初！となる　そら豆料理に、冷製スープをチョイス。
クックパッドの中でも、簡単そうなコチラのレシピを試してみました。
（そら豆の処理の仕方も載ってます！）

玉ねぎをバターで炒める必要もないし、煮てブレンダーにかけて
ミルクと混ぜるだけ♪♪

おまけに、美味しい！！！

量が少な過ぎて、ブレンダーではつぶつぶが残ってしまったので
面倒だったけど、こしました。

そして、生クリームも足したので濃厚でコクもあり
まるでレストランの1品に〜♪

このレシピ、何もそら豆じゃなくてもOK！
次は違う野菜でスープ作る予定です♪


HANAオススメ度：

材料 （ 3〜4人分 ）
そら豆 さやから取りだして200g
玉ねぎ 中1/2
顆粒コンソメ 大さじ1
水 200ml
無調整豆乳 200ml
塩コショウ 少々
乾燥パセリ 適量
コーヒー用クリーム（液状ポーション） 適量
■ そら豆下茹で用
※水 500ml
※塩 小さじ2
※酒 小さじ2

1：そら豆はさやから取り出し黒い部分に切り込みを入れる。
2：鍋に下茹で用の※を入れ沸騰させたら、1のそら豆を入れ強めの中火で2分茹でザルにあげて冷ます。
　 水にはさらさないように！
3：その間に玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れふんわりラップをし600wのレンジで4分過熱する。
4：そら豆のあま皮をむく。お尻をつまむとつるんと出てきます♪
5：鍋に水、コンソメ、チンした玉ねぎ、そら豆を入れ沸騰させたら弱火で2分程茹でる。
6：火を止め、なめらかになるまでブレンダーにかける。
　 ミキサーにかけてもOK！跳ねると熱いので冷めてからでもOKです。
7：豆乳を加え、再び火にかけ沸騰させないように2分程温めたら
　 味を見て塩コショウで味を整え冷まし冷蔵庫で冷やして下さい。
8：冷やしたスープをカップにそそいで、コーヒークリームとパセリを散らして下さい。


コツ・ポイント
豆乳の代わりに牛乳でも作れるのでお好みで！
ブレンダーにかける際は粒が残っていると口当たりが良くないので、
なめらかになるまでかけて下さい。
小さいカップだと4人分で、大きめカップだと3人分になります。
豆乳を入れてからは沸騰させないように注意！